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日志文章


2017-08-17

【读书】怀念儿时蛋炒饭的味道

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刚读完一本写关于爱情与美食的故事书,没想到接下来这本书依然与美食有关,日本作家饭岛奈美著的《明日的便当》。只不过上一本书主要讲的是男女之间的情事,而这本书却是货真价实的美食丛书,如果你是一个吃货,一定会瞬间被其中的美食诱惑,接下来自然是情不自禁地购买食材,然后来一次说做就做的美食大杂烩,也或许因为你的一次冲动,获得一份浪漫的爱情也未可知。给你一个假设的情节,你急冲冲赶往菜市场,在你精挑细选的同时,有一位异性与你同时选中一份食材,浪漫的故事就此开始了。“醒醒”,好吧,编故事还是由编剧去做吧,我们还是回到精美的美食丛书中来。 HQEpyoZQS  
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饭岛奈美是料理设计师,在《海鸥食堂》《东京铁塔》《南极料理人》《眼镜》等影视剧中给人留下深刻印象的、温情美好的食物均出自她手,如果你还是没有直观印象的话,我再给你提个醒,日本的系列电视剧《深夜食堂》你该熟识吧,我看了电影版的,虽然有些剧情缩减,但是感觉味道恰恰好,一份美食一段故事,故事能感动你,美食能吸引你。在那个狭小简陋的小屋里,后半夜开始营业的小饭馆,前来吃饭的都是一些社会底层的人,然而他们也有他们的喜怒哀乐。看了这部电影后,我更加感觉到,不管在哪个国度,人虽然有贫富上的差距,但是追求幸福都是一样的。《深夜食堂》里的老板就是用真诚对待这每一位顾客,他的善良、他的精湛厨艺,吸引了那么多人的光顾,甚至连我这样的看客都直流口水,每每看他端出一份美味,我似乎都能闻到飘香四溢的味道,甚至有到日本去品尝一次的冲动。还好的是,现在我不用去日本了,《明日的便当》用图文并茂的方式详细地介绍了基础便当,如三文鱼团饭、鸡蛋烧、金平牛蒡等等;常备小菜便当,如汉堡肉便当、梅干甜醋、香炒鳕鱼樱花虾等;用平底锅制作盖饭便当,如酱汁炸猪肉卷盖饭便当、旗鱼咖喱饭便当等;世界便当,如青花鱼三明治便当、尼斯风沙拉饭便当等。另外还有饭岛老师的便当日记以及美食心得。总之,读了这本书,学会其中的美食做法,小孩子可饱口福了,那五颜六色的菜肴加上可口的主食,简直美爆眼球,挑战味蕾。  ~$:Nfnl  
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看着书中的菜肴流口水,可见我这个吃货是名副其实了。这也让我想起了小时候妈妈给我做的便当,现在也是我的拿手招牌饭,它有一个很响亮的名字叫“鸡蛋炒饭”,我儿子曾经给我一个很高的评语,“简直难吃死了。”我就说他身在福中不知福,这可是我小时候的美味,儿子一撇嘴,“那你自己吃吧。”为了证明这真是美味,我常常用相当享受的表情来反馈美味的真实性,其实心里也不断嘀咕,怎么就没有了儿时的味道呢?小时候,想吃上一顿蛋炒饭,可是一件奢侈的事,一般母亲只会在六一儿童节时,还得是学校组织郊游时才会做上一次,先把鸡蛋炒成金黄,另外将米饭用油炒热,再加上炒蛋,最后收锅时加上一些碎葱沫,立即香飘四溢。母亲常常给我装满一饭盒,可去郊游的路上,基本就会被我干掉半盒,等到了中午时,已经所剩无几,虽然蛋炒饭凉了有一种腥味,但我每一次都能吃出那种期待已久的美味感觉。现在,我是随时随地都能在厨房惊天动地炒上一次,除了鸡蛋,我还加了香肠,加了胡萝卜,加了黄瓜丁,加了很多美味调料,看上去蛋炒饭不仅美观,而且倾注了我全部的情感,就想做出的蛋炒饭如我小时候吃到的美味一样,儿子冷冰冰地说:“下次还是我来做吧。”我的心啊,拔凉拔凉地,碎了一地。 Du<d>IzF2r  
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这次看到这本书,我就想,该我小试牛刀的时候了,吃食堂的饭菜吃了十多年了,不管什么新品菜肴被端上来,都无感。为何小的时候,那么喜欢吃妈妈做的蛋炒饭,是因为那时粮食贫乏吗?是因为那时没有尝过其它的美味吗?其实,那里面更多的是家的味道。饭岛奈美的便当,每一份都有家的味道在里面,因为每一道便当都需要你亲自去选材,亲自去备料,亲自去烹制,最后呈现出的美感都能令你陶醉了,何况再融入味道呢。其实美味绝不是说出来的,而是真真切切做出来的,没尝到嘴之前,都是一种想象罢了,要想让这种美味变成现实,光说不练假把式,我们还得训练起来,才能证明我们的诚意,得了,先去买食材吧。 DHr6-V% Cs  
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看了一本书,就把我锻造成一位美食家,似乎有些荒谬,不过能亲手给母亲做一顿美味佳肴,到一直是我的夙愿,不能仅仅记住妈妈的蛋炒饭味道,也要让妈妈记住我的爱心便当味道,虽然这不是我独创的,但一定注满了爱意。 ^\[E~ae)  
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类别: 随笔 |  评论(0) |  浏览(4913) |  收藏