日历

2024 - 3
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      
«» 2024 - 3 «»

存 档

日志文章


2014-10-22

一杯普洱,一段岁月

;t `|78Z  
  WJG%FBJ9A  
!cN#B*   
我很少喝茶。以前去杭州专门品了次茶,觉得绿茶好喝,于是也下定决心买茶,成为茶友,可是回来后怎么冲茶都再也没有在杭州时喝的味道。有人说我买的茶不对,上当了。有人说泡茶的水很关键,人家泡茶的水与你泡茶的水根本就是不同的,你怎么能喝出当时的味道呢?我觉得他们说的都对,看样子品茶不仅需要喜好,还得有设备,有心境。 &Bys.p0?k`  
《红楼梦》第四十一回有这样一段描述记忆深刻,妙玉给贾母献茶,用的是“旧年蠲的雨水”。她请宝黛吃体己茶,黛玉以为也是旧年的雨水,妙玉却冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来!这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水,那有这样清醇?如何吃得!”在妙玉看来,“连水也尝不出来”的人,当然就是“大俗人”,哪里还谈得上品茶!而我连大俗人都算不上,用土话说,只会“牛饮”,与“品茶”毫不沾边。 /vn9;N p  
前两天同事大姐给我泡了一杯普洱茶,现在普洱茶不像以前宣传的那么神乎其神了,而且价位高得离谱,现在卖普洱茶的也多了,网上就能购买,普通老百姓自然也能买到。而且据说普洱茶还有减肥之功效,所以很多女士都改喝普洱茶,所以我也就有机会一同品尝了。或许我不经常喝茶的缘故,我喝普洱茶有点苦涩,茶汁泛着红色,入口并不润滑,与之前喝过的“毛尖”有很大的区别,心想这或许就是为了减肥吧。其实这是因为普洱分生熟的原因,而且普洱茶放得越久茶越香。正好手中有本郭豫斌的《茶马古道普洱香》,让我真真切切对普洱茶的来龙去脉有了更多的了解,也对那些“捧一杯香茶,闻一段岁月”的茶客们又多了一层认识。 Uj(Tl{@c  
这本书详细地向我们介绍了茶马古道的多姿多彩。而普洱茶正是通过这条古道传扬世界的。普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”,往往会随着时间逐渐升值。普洱茶以其独特的历史文化,显著的功效作用和别具韵趣的冲泡方法,在众多茶类中独树一帜。或许正是因为他的历史久远吧,所以品普洱总有一种品位人生的韵味。 B1$g<M  
普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。另外你上网搜一下,可以发现普洱茶还有一大堆健身功效,所以说这普洱茶可不是简单的茶,如果喜欢上,那可是好处多多。如果想更详细的了解普洱,那不如就读读这本书,从寻根溯源到功效制作,再到冲饮茶食,以致艺韵茶道、观赏鉴藏逐一详述,让你彻彻底底对普洱了解透,读完这本书,就算不喜欢喝茶的我都有想喝普洱的冲动了,其实人生如此,品茶品人生,不是为了喝茶,而是在乎品的过程,那也是一种享受。 "V r7=d  


类别: 随笔 |  评论(0) |  浏览(3763) |  收藏